Filetti di Acciughe al Tartufo, fillet ikan bilis dengan truffle musim panas dalam minyak

Keistimewaan Piedmont yang agak tidak diketahui sebelum ini ialah gabungan ikan bilis dan truffle. Mereka diperap bersama dalam minyak zaitun. Rasa yang tiada tandingannya. Produk ini menggabungkan pantai Ligurian dengan Piedmont yang berbukit. Ikan bilis terasa enak pada mozzarella dan burrata, polenta dan hanya pada roti bakar.