HITAM - putik beras hitam (biji), Gemma di Salute (Rondolino)

Sesuai untuk perasa dan menghias hidangan canggih, dan melengkapkan hidangan paling ringkas dengan rasa hazelnut yang halus. Dari sarapan pagi hingga makan malam, pada hidangan yang lazat atau manis: pada salad hijau atau salad buah-buahan, dalam yogurt atau pada satu sudu ais krim. Kami juga menikmatinya dengan daging atau ikan. Kami diberitahu ia paling baik digunakan pada sushi... Ingin mencubanya? Selama bertahun-tahun, keluarga Rondolino, mengetahui nilai kuman beras, berfikir untuk menghasilkannya tulen, tetapi menghadapi seribu kesulitan dan hanya menemui penyelesaian pada tahun 2019 dengan Umberto dan Anna. Pucuk padi adalah embrio biji padi dari mana anak benih berkembang yang menghasilkan tumbuhan baru; Ia adalah bahagian yang sangat kecil, hanya 2% daripada bijirin, yang mengandungi komponen yang paling berguna dan penting untuk tumbuhan baru. Nama Black dipilih kerana ia merujuk kepada ciri-ciri beras, varieti hitam yang dipilih dengan teliti oleh keluarga Rondolino kerana sifatnya yang luar biasa.