2021 Chablis 1. Cru Montee de Tonnerre, kering, % vol., William Fevre

Lokasi teratas mutlak di kalangan 1st Crus. Kuasa, kedalaman, mineral yang hebat dan kapasiti penyimpanan yang lama mencirikan wain ini. Terroir of Chablis dicirikan oleh perkadaran tinggi kapur Kimmeridge dalam pelbagai bentuk, yang memberikan wain mineraliti yang sangat besar dan keasidan keluli dan juga bertanggungjawab untuk kapasiti penyimpanan yang lama. Semua usaha kilang wain bertujuan untuk menyatakan variasi halus dari ladang anggur individu terbaik. 40% daripada Cru 1 disimpan dalam barrik terpakai selama 12 bulan. William Fevre ialah pemilik terbesar Grand Cru di Chablis dengan 15% daripada 100 hektar.