Yuzu Kosho - Tampal yang diperbuat daripada cili hijau dan yuzu, Fundodai Jepun

Yuzu Kosho ini diperbuat daripada 100% bahan serantau dari Wilayah Kumamoto. Konsistensinya berkrim dan berbutir halus. Pada asalnya hidangan istimewa dari selatan Jepun, pes yang diperbuat daripada kulit aromatik yuzu dan cili hijau ini popular di seluruh Jepun. Aroma buah sitrus yang unik ini berpadu dengan kepanasan cili yang pedas. Kualiti ini mempunyai sedikit kepahitan kerana kulit dalam putih tidak digunakan. Anda boleh menikmati pes buah berempah ini dengan daging panggang dan bukannya mustard (kuantiti yang lebih kecil) dan juga dengan keju seperti Camembert. Dicampur dengan keju krim pada roti atau keropok sebagai snek aperitif. Di Jepun, Yuzu Kosho juga digunakan untuk memasak sup miso secara individu dan dihidangkan sebagai saus dalam kombinasi dengan Ponzu. Dalam kombinasi dengan minyak zaitun untuk pembalut, perapan berasaskan ceviche atau shoyu. Tiada had untuk imaginasi anda.