2021 Petilant Naturel Fume wain berkilauan, sifat kasar, jilid 12%, keluli

Selain ragi, komponen buah-buahan dan aroma liar, Petillant Naturel mencipta ketumpatan getaran yang tinggi pada lelangit pencinta wain, diselingi dengan rasa masin yang menyenangkan. Berbeza dengan wain berkilau atau champagne yang ditapai biasa, Petillant Naturel hanya ditapai sekali. Ini bermakna mesti yang ditapai diisi ke dalam botol, di mana ia selesai ditapai. Ragi dan kekeruhan tidak dibuang tetapi kekal di dalam botol, jadi wain berkilauan yang terhasil tidak disulfurisasi atau didos dengan rizab manis - oleh itu penambahan Naturel. Jumlah SO2 yang sangat kecil yang terkandung dalam PN - maka pernyataan `Mengandungi sulfit` pada label - dicipta semasa proses penapaian dan oleh itu juga `semula jadi`. Yis yang tinggal di dalam botol menstabilkan wain berkilauan, bersama-sama dengan tekanan karbon dioksida yang berlaku secara semula jadi. Yis dan kekeruhan mendap di bahagian bawah botol berdiri. Kekasih PN ingin melihat ini, itulah sebabnya Stahl menggunakan botol tidak berwarna untuk Pet Natnya. Jika botol digerakkan dengan kuat, sedimen bercampur dengan wain berkilauan yang jernih - ini juga sesuatu yang sangat diingini untuk peminat Pet-Nat. Mereka ingin merasai nota yis yang ketara dalam minuman itu. Oleh itu, Pet Nat tidak ditapis, tidak disgorged dan biasanya tidak didos. Ini juga bermakna PN benar-benar kering dan mempunyai kurang alkohol daripada wain berkilau yang ditapai dalam botol `biasa` seperti champagne.