2022 Von Unserm Riesling, kering, 12% jilid, Balthasar Ress, vegan, ORGANIK

DE-OKO-039 The `von unserm` Rheingau Riesling menampilkan dirinya di dalam kaca dengan warna kuning lemon muda. Aroma yang sangat hijau dan segar seperti epal hijau, laici dan herba musim bunga terungkap pada hidung. Pada lelangit, keasidan mineral yang kuat, nota buah sitrus dan sedikit pear terserlah. Rheingau Riesling yang klasik, agak sejuk dan ringkas. Di sebalik nama `von unserm` terdapat sejarah yang berusia lebih 140 tahun dan berdasarkan permulaan kilang wain. Pengasas kilang wain, Balthasar Ress, adalah pemilik restoran dan menanam anggurnya sendiri di tepi. Dia mahu membezakan wainnya sendiri daripada wain lain pada menunya dan memberi mereka nama `von unserm`. Sejak itu, wain baharu telah dihasilkan setiap tahun yang membawa nama ini dan hari ini mewakili kad panggilan cair kilang wain.