Sosa Inulin Panas (Serat) (39460)

Untuk krim dan puding tanpa lemak atau untuk mengurangkan dan menggantikan kandungan lemak mousses, barangan bakar, ais krim, krim dan resipi secara umum. Dalam dos yang tinggi ia boleh menghasilkan gel yang stabil dan tahan potong. Tambah ke dalam cecair untuk disediakan dan kacau dengan kuat, panaskan hingga 50 - 70 °C untuk pengedaran yang lebih baik. Biarkan campuran berdiri pada 5°C selama 2 jam sehingga terhidrat sepenuhnya. Ia kemudiannya juga boleh dibekukan tanpa kehilangan sifatnya.