Arroz Bomba, nasi bijirin pendek, untuk paella dan risotto, Ebro Delta / Sepanyol

Beras Bomba adalah jenis padi yang jarang ditemui yang kebanyakannya ditanam pada abad ke-19. Varieti Bomba terus ditanam sebagai hobi keluarga Trias, yang telah menguruskan ladang Illa de Riu di delta Ebro selama bertahun-tahun. Pada 1.2 m, pokok padi Bomba jauh lebih tinggi daripada pokok varieti padi biasa dan memerlukan tahap penjagaan yang paling tinggi. Namun begitu, mereka hanya membawa kira-kira separuh hasil. Biji-bijian bomba yang kecil dan bulat, yang mengembang 2-3 kali ganda semasa memasak, amat beraroma. Beras kekal padat semasa penyediaan dan tidak rapuh dan amat sesuai untuk paella, risotto atau penyediaan tradisional di dalam ketuhar.