De Cecco Garganelli dengan telur, No.115

Makaroni pendek dan beralur ini mempunyai hujung runcing yang senget di kedua-dua belah. Panjangnya kira-kira 3.5 cm dan lebar kira-kira 1 cm. Format pasta Garganelli mengingatkan kepada esofagus ayam dan oleh itu dipanggil garganel dalam dialek Romagna. Pasta ini rasanya paling enak dengan sos arnab atau dihidangkan dengan sos yang diperbuat daripada pancetta dan kacang.