Haiku Pro HP-5 Deba, pisau ikan, 15 cm, pengisaran satu sisi, kotak kayu / minyak / kain

Pisau Haiku Pro adalah antara pisau Takumi yang dipanggil. Takumi bermaksud tuan. Mereka dihasilkan secara berseni di bengkel kecil dalam sejumlah 87 langkah kerja utama. Teras bilah diperbuat daripada keluli Hagane yang sangat keras dan berkarbon tinggi, yang disalut dan ditempa dengan keluli yang lebih lembut. Selepas pengisaran meluas bilah, lebih kurang 61° ketajaman Rockwell dicapai. Pemegang yang diperbuat daripada kayu honoki dan ferrule yang diperbuat daripada tanduk kerbau melengkapkan produk berkualiti dari Chroma ini. Pisau Haiko Pro hanya perlu diasah pada batu asah dan dikekalkan dengan minyak Hamono yang berkaitan. Mesin basuh pinggan mangkuk dan kelembapan lain adalah benar-benar tabu untuk bilah ini.