PX- cuka balsamic dari Pedro Ximenez Sherry, 25 tahun, solera, keasidan 7%

Cuka sherry balsamic ini dibuat secara eksklusif daripada solera Pedro Ximenez yang berusia 25 tahun. Ia mengagumkan dengan konsistensi pekat dan kemanisan yang halus. Ia sesuai untuk menapis sos dan sos. Berbanding dengan cuka balsamic lama yang biasanya hanya manis, ia mempunyai baki keasidan sebanyak 7%.