Paprika cuka buah Gegenbauer, asid 5%.

Lada jenis ini adalah lada tomato, dibiakkan di Hungary seratus tahun yang lalu. Rasanya rangup, segar dan sedikit pedas. Lada merah masak dari Burgenland diisih dengan tangan, dibuang biji, ditekan perlahan-lahan dan jusnya ditapai. Oleh kerana lada hampir tidak mengandungi fruktosa, cuka ini dicampur dengan jus lada dan gula untuk menapai wain dengan yis istimewa. Penggunaan: dalam sup sayur-sayuran, untuk memerap ikan mentah, daging, buah-buahan dan sayur-sayuran selama beberapa hari. Sangat baik untuk carpaccio, untuk masakan kuali Asia dan untuk hidangan nasi, untuk gulai yang menyegarkan, untuk merebus sayur-sayuran rebus, pada keju kambing segar, sangat diperlukan pada mozzarella dengan lada segar atau pada