Cuka rumah Gegenbauer, pahit, ringan, asid 5%.

Dengan cuka rumah, Erwin Gegenbauer telah menghidupkan semula kaedah pengeluaran lama yang terlupa di kilang bir cuka Vienna. Brendi gandum mengalir ke atas serutan beech, di mana bakteria yang diperlukan untuk menukar alkohol kepada asid asetik melekat. Hari ini, bakteria yang dibangunkan khas memberikan cuka aroma pedas yang lembut. Asas pelbagai cuka sentiasa tulen dan jernih air cuka cukur bic. Dalam cuka rumah aromatik, cuka buah terang atau gelap dan jus anggur pekat ditambah kepada cuka rumah aromatik: kering mulia, manis manis, masam manis, menghasilkan spektrum dan warna aroma yang sepadan. Cuka rumah sesuai untuk perapan, perasa, penapisan dan salad dressing.