Cuka quince Golles, asid 5%.

Cuka tomato ini jarang berlaku dan hasil yang baik daripada kerjasama yang bertujuan untuk mengekalkan nilai masakan. Menggunakan benih dari arkib Nuh`s Ark di Schiltern, Erich Strekovics telah mengeluarkan semula lebih 1,200 jenis tomato yang telah lama dilupakan. Di bawah sinar matahari Seewinkel Burgenland, buah-buahan telah masak dengan rasa yang sempurna. Ditekan perlahan-lahan, jus dengan keseimbangan kemanisan dan keasidan yang ideal membentuk asas untuk cuka yang hebat dengan aroma memabukkan tomato yang benar-benar lazat.