Chef Chroma Jepun J-09 Santoku, 17.2cm

CHROMA JAPANCHEF ialah pisau dapur yang sangat tajam dan mematuhi HACCP. Alat dapur ini telah ditinggalkan tanpa segala-galanya - kecuali keluli bilah yang baik dengan pengerasan ais pada 58° HRC dan pengisaran yang sangat baik. Pisau mempunyai geometri bilah Jepun, iaitu kisar berbentuk V, yang menjadikan pisau sangat tajam. Bolster dipotong dalam gaya Jepun supaya bilah juga boleh digunakan pada hujungnya. Pemegang diperbuat daripada plastik berkualiti tinggi, tiga rivet memegang tang pisau dan pemegang bersama-sama. Pinggir pemotong memegang tepinya dengan sangat baik dan boleh diasah dengan cepat dan mudah, contohnya dengan batu asah CHROMA ST-1800 240 / 1000 grit.