> Masakan molekul, gastronomi molekul, warna, tekstur > Tekstur Sosa, pentekstur dan pelbagai produk
Alginato (natrium alginat), pentekstur, Sosa, E401 - 750g - Pe boleh

Alginato (natrium alginat), pentekstur, Sosa, E401

Nombor artikel
Pilihan | Kandungan (berat) | pembungkusan | Harga EUR
(harga / unit) | (Hasil)
Ketersediaan | terbaik sebelum tarikh
nombor item: 17749
750g Pe boleh
€ 92,96 *
(€ 123,95 / kg)
pembelian VE 6 x 750g Pe boleh sampai bila-bila   € 90,17 *
TIDAK TERSEDIA
tarikh luput terakhir: 26.04.2026    Ø 550 hari dari tarikh penghantaran.  ?

Untuk sferifikasi dan sferifikasi terbalik. Untuk sfera (buih): Tambah alginat ke dalam cecair. Buat mandi air kalsium klorida dan tambah cecair alginat, mencipta sfera. Untuk sfera terbalik: Tambah glukonolaktat ke dalam cecair. Buat mandi air alginat dan tambah cecair glukonolaktat, mencipta sfera terbalik. Alginat adalah larut sejuk. Nilai PH hendaklah antara 5-7.

Maklumat tambahan tentang produk