Natrium alginat diperoleh daripada alga coklat dan digunakan sebagai agen pembentuk gel dan pemekat. Dalam kombinasi dengan butiran kalsium klorida, ia menjadi gel apabila sejuk dan menjadi lebih cair apabila dikacau dengan kuat. Ia tidak perlu dipanaskan untuk memberi kesan. Natrium alginat digunakan untuk ciptaan sfera: kaviar, ravioli, buih, gnocchi, guli, bola mini, dll.
Maklumat tambahan tentang produk
Jawatan
Natrium alginat - serbuk gred makanan, E 401
nombor item
17818
kandungan
100 g
Pembungkusan
beg
terbaik sebelum tarikh
tarikh luput terakhir: 31.12.2024 Ø 190 hari dari tarikh penghantaran.
berat kasar
0,11 kg
ketersediaan
SEGERA DISEDIAKAN
jumlah dalam stok
95
produk sejuk
Tidak, produk yang tidak disejukkan
kadar cukai
19 %
Kod EAN
4025084203693
diperakui BIO
Tidak
Nombor intrastat (Nombor komoditi, nombor tarif kastam, nombor kod, kod HS)
Pemekat: natrium alginat E401. Natrium alginat. Patuhi kuantiti maksimum dan penggunaan dalam makanan mengikut Peraturan (EC) No. 1333 / 2008 tentang aditif makanan! Untuk kegunaan profesional sahaja! Simpan di tempat yang sejuk dan kering.
Sifat: Tiada nilai pemakanan perlu disediakan.
Maklumat alahan tentang produk (mengandungi alergen) (17818) rasa: gluten rasa: telur rasa: kacang tanah rasa: lupin rasa: susu rasa: kacang rasa: kacang soya
