Grill BBQ - pelet asap kayu hickory

Pelet kayu Hickory memberikan rasa khas bacon seperti yang kita ketahui dari Amerika Syarikat. Pelet asap, seperti rempah yang baik semasa memasak, memberikan rasa asap pedas semasa memanggang. Ia sama ada ditambah pada arang atau, untuk gril gas dan elektrik, dibasahkan dan dibalut dengan kerajang aluminium dan diletakkan pada jeriji gril.