Brendi Elderberi, 43% jilid, Golles

Brendi elderberry bukan sahaja menarik dari sudut pandangan masakan, tetapi juga terutamanya aromatik. Walaupun hanya buah beri elderberi yang telah dihancurkan dan masak sepenuhnya digunakan untuk penyulingan, semangat itu menampilkan dirinya dengan semua kerumitan bau elderberry: bau bunga yang sangat memabukkan dan kayu mempunyai bau yang tersendiri, dan semua ini boleh ditemui semula dalam sulingan : nota elderberry tipikal dan dibezakan di hidung dan di lelangit, suka bermain dan kaya dengan nuansa, manis dalam bau, pedas halus, kuat, kadang-kadang sedikit masam dalam penamat, dalam mana-mana penuh karakter.