Tomato, kering, jeruk

Pes tomato

Pes tomato asli berasal dari Parma, bukan Itali selatan. Kelebihan orang Itali utara ialah pengetahuan mereka tentang pengetinan. Terdapat ladang tomato yang besar di sekitar Parma, yang buahnya masak diproses dalam masa beberapa jam. Pezziol menawarkan 2 rasa yang berbeza, buah tart daripada tomato yang dituai awal dan buah halus daripada tomato masak.

Pes tomato

Laura Santtini ialah seorang wanita Itali-Inggeris yang berdedikasi untuk mengarang pes sengit untuk dapur. Dia menghargai rasa Itali dan rasa umami, deria rasa kelima.
Pes adalah sangat menarik, penambah rasa semulajadi sepenuhnya.

Fiordelisi - tomato kering matahari

Fiordelisi memulakan aktivitinya pada tahun 1954 di dataran subur Puglia. Antonio Fiordelisi telah mendedikasikan seluruh hidupnya untuk pengeluaran dan penanaman sayur-sayuran, meletakkan semua semangat dan komitmennya ke dalamnya. Pada tahun 1978, empat anak lelaki Antonio Fiordelisi menyertai projek itu, yang melahirkan tradisi panjang menghasilkan dan memelihara tomato kering yang berkualiti tinggi. Dalam tempoh sedekad, syarikat itu mengembangkan pengeluarannya untuk memasukkan tomato separuh kering pertama. Fiordelisi dari masa ke masa telah menjadi gergasi dalam pengeluaran sayur-sayuran kering di peringkat Eropah dan merupakan pembekal pertama tomato kering yang tidak dapat dipertikaikan. Iklim dan ciri organoleptik semula jadi negara, terutamanya sesuai untuk sayur-sayuran, telah memberi ganjaran kepada komitmen keluarga. Selepas penyelidikan panjang untuk meningkatkan kualiti sambil menghormati alam semula jadi dan keaslian bahan mentah, pengeluaran pertama tomato separa kering telah siap pada tahun 1995.

Fiordelisi - tomato kering dan keju pada crostini