Minyak dari Apulia / Itali

Frantoio Galantino

Di Frantoio Galantino kami telah menghasilkan minyak zaitun dara tambahan berkualiti tinggi sejak tahun 1926. Minyak zaitun diekstrak sejuk daripada buah zaitun terbaik yang dituai di utara Bari di Puglia dan ditekan menggunakan batu kilangan granit tradisional. Kami mempunyai kawalan penuh ke atas rantaian pengeluaran: kami mengusahakan sendiri kebun zaitun kami yang luas. Kami mengisar buah zaitun di kilang minyak kami dan membotolkannya di kemudahan kami. Ini menjamin kami kualiti tinggi kilang minyak dan pengalaman rasa yang terbaik.

Frantoio Galantino

Frantoio Muraglia

Kisah Frantoio Muraglia

Frantoio Muraglia dilahirkan lima generasi yang lalu di Andria, ibu kota minyak Puglia, tetapi patriark keluarga itu berusia 450 tahun. Ia adalah pokok zaitun Coratina yang megah, varieti asli yang kaya dengan polifenol seperti beberapa daripada 538 varieti Itali yang dikelaskan.
Sejarah kita sebagai pengeluar minyak bermula dengan gergasi hijau ini yang menguasai tanah kita di dataran tinggi Murge, kawasan seluas 40 hektar kebun zaitun. Savino Muraglia Senior membelinya untuk menghasilkan minyak, bertentangan dengan pendapat mereka yang mendakwa bahawa tanah dan buah zaitun tidak akan membawa tuah. Masa akan mendedahkan siapa yang benar.
Apa yang pasti ialah dari datuk yang degil ini - seorang yang degil, seperti yang dikatakan penduduk Puglia - datang kisah minyak yang kini boleh didapati di jabatan gourmet di empat puluh negara. Tetapi banyak perkara kekal sama seperti asalnya. Bermula dengan sumpah untuk memelihara biodiversiti landskap pertanian dan tumbuh-tumbuhan yang mempunyai kepentingan pemakanan strategik, seperti pokok zaitun.
Kami masih menuai buah zaitun dengan tangan dan menekannya sejuk di kilang batu purba. Perjalanan kami adalah ke arah minyak zaitun extra virgin dari Itali, tanpa kompromi.

Minyak zaitun dari Antica Masseria Caroli

Minyak zaitun dari Antica Masseria Caroli

Pada tahun 1976, Stefano memutuskan untuk membuka kilang minyak atas namanya, dengan impian untuk mula mengedarkan minyak zaitun dara jenamanya sendiri pada tahun-tahun berikutnya. Dan impian ini akan menjadi kenyataan tidak lama lagi. Beberapa tahun kemudian, pada tahun 1984, dia memutuskan untuk membotolkan minyak dengan jenama Antica Masseria Caroli, yang menyumbang kepada peningkatan wilayah dan minyak zaitun dara tambahannya. Oleh itu, Stefano memberi perhatian kepada kualiti produk dan keghairahan untuk wilayah dan kenangan zaman kanak-kanaknya.
Menjelang 2021, Stefano Caroli telah membuka sejumlah tiga kedai dan mempersembahkan pilihan produk popular dari Apulia, tetapi juga dari wilayah Itali yang lain.