Bola berongga truffle

Sejarah Laderach chocolatier suisse

Sejak awal, perjalanan coklat kami adalah salah satu inovasi. Pada tahun 1970, Rudolf Laderach Jr. mencipta proses pembuatan baharu untuk truffle coklat yang menambah baik rasa dan tekstur. Sejak itu, kami telah mengarang banyak resipi yang menggabungkan nota klasik dengan permintaan moden terhadap rasa dan bahan.
Chocolatier Rudolf Laderach Jr. mengasaskan Confiserie Laderach AG di Glarus, kemudian sebuah perkampungan kecil di Switzerland, dengan idea menjalankan kuih-muih kecil membuat hadiah manis.
Pada tahun 1970 Rudolf Laderach Jr. mencipta dan mematenkan proses revolusioner untuk menghasilkan sfera truffle berongga berdinding nipis, yang memudahkan dan meningkatkan kualiti pengeluaran truffle profesional dengan ketara.
Pada tahun 1994, Rudolf Laderach menyerahkan syarikat itu kepada anaknya Jurg Laderach. Jurg ialah seorang usahawan berwawasan yang matlamat utamanya adalah untuk mencipta ciptaan coklat yang unik untuk orang ramai. Pada 2012, kilang coklat milik syarikat itu dibuka di Bilten, yang membolehkan pengurusan dan kawalan keseluruhan pengeluaran dan rantaian nilai daripada biji koko hingga ke produk akhir.
Kini dengan lokasi di seluruh dunia, coklat itu dikendalikan oleh generasi ketiga.