Wain Perancis - Languedoc-Roussillon - Chateau du Donjon

Terroir berpaling ke Mediterranean

Chateau du Donjon terletak di selatan Perancis, di Languedoc, 10 km dari bandar zaman pertengahan Carcassonne. Sepanjang musim sejuk ia memerhatikan puncak Pyrenees yang dilitupi salji. Kebun anggur itu terletak di tanah Clamoux, zon engsel di tebing Mediterranean dengan pengaruh Lautan Atlantik. Ia terdiri daripada cerun tanah liat-batu kapur dan teres berkerikil. Terroir mendapat manfaat daripada AOC Minervois dan Cabardes.
Ia adalah bandar purba Minerva - sebuah kubu yang dibina oleh orang Rom yang memberikan nama kepada Minervois. Ia adalah salah satu ladang anggur Mediterranean tertua. Malah, lebih daripada 2000 tahun yang lalu, orang Rom memilih terroir ini untuk menanam pokok anggur pertama di Languedoc.