CHROMA Pisau koki Dorimu Damsyik

CHROMA Dorimu

Pada suatu malam pemilik kilang CHROMA jenis 301 tersedar.
Dia mempunyai impian: untuk menghasilkan pisau terbaik. Bukan sesuatu yang sangat komersial, tetapi impian untuk peminat pisau dan tukang masak seperti dirinya.
Pisau kegemarannya ialah CHROMA HAIKU Itamae buatan tangan, pisau Damsyik sebenar yang berharga 2 - 3000 euro. Dia tidak mahu pisau kertas dinding damask lain yang memotong inti tetapi bukan damask, tetapi pisau damask sebenar dengan pemegang kayu yang sempurna. Pisau yang sesuai di tangan, tajam dan kekal tajam untuk masa yang lama dan, seperti semua pisau CHROMA, mudah diasah. Dia mahu membina pisau terbaik yang dihasilkan oleh industri! Hasilnya ialah CHROMA Dorimu.
Dorimu adalah bahasa Jepun dan bermaksud mimpi. Dan Dorimu benar-benar adalah pisau impian. Dihasilkan separa industri daripada keluli Damsyik yang ditempa dengan pemegang maple besi Norway yang selesa. Maple besi tidak berubah dengan turun naik iklim, jadi tidak ada jurang yang tidak bersih.

Seperti ditempa tangan: Damask yang memotong - Damsyik Tulen.

Dorimu - mimpi pisau (Dorimu bermaksud mimpi dalam bahasa Jepun) - ialah pisau Damsyik sebenar tanpa teras VG-10 biasa. Dengan Dorimu - seperti banyak pisau Damsyik buatan tangan - ia adalah lapisan terlipat yang memotong dan bukan inti. Ini bermakna ia kekal tajam lebih lama dan boleh diasah dengan lebih tajam. Pemegang kayu yang menyenangkan diperbuat daripada maple besi Norway tidak mengecut apabila kelembapan berubah akibat penamat.

Siri CHROMA DORIMU baharu merevolusikan dapur, dengan bilah Damsyik sebenar dan pemegang kayu. Teknik penempaan Damsyik telah wujud selama 2,500 tahun, dan kemudian seperti sekarang ia mewakili bentuk pandai besi yang tinggi.Pisau dengan bilah Damsyik penuh oleh itu dianggap sebagai Ferrari pisau dapur. Ini juga ditunjukkan dalam harga; model Damascene sebenar biasanya dalam julat empat angka. Dengan siri Dorimu berkualiti tinggi baharu, yang bermaksud mimpi dalam bahasa Jerman, Chroma kini membawa hobi dan chef profesional lebih dekat dengan impian pisau mereka.

Untuk bilah tempa yang diperbuat daripada keluli Damsyik tulen, siri daripada CHROMA ini adalah berdasarkan seni tempa pedang klasik dan menggabungkan sifat terbaik keluli keras dan lembut. 64 lapisan keluli nipis wafer dilipat secara bergantian di atas satu sama lain dan kemudian dikimpal. Keluli keras memastikan bilah kekal tajam untuk masa yang lama dan tidak bengkok, manakala keluli lembut memastikan ia tidak patah. Teknik lipatan mencipta corak gelombang organik tipikal komposit keluli Damsyik, yang memberikan setiap bilah estetik individu yang unik.

Dengan pemegang yang diperbuat daripada maple besi Norway, pisau yang secara visual luar biasa terletak dengan baik di tangan dan tidak terdedah kepada turun naik dalam kelembapan di dapur. Ini bermakna siri ini, walaupun dengan pemegang kayu, sesuai untuk sektor profesional. Disebabkan pengerasan khas, kayu tidak lagi bergerak selepas pemprosesan dan antara muka antara bilah dan pemegang sentiasa kekal bersih. Gabungan bilah Damsyik penuh sebenar dengan pemegang kayu yang diperbuat daripada maple besi Norway menjadikan siri Chroma baharu benar-benar unik.

Dipalsukan dan diproses dengan banyak kerja tangan.

Penampilan individu bilah Damsyik menjadikan setiap pisau unik.

Bilah damask penuh dan bukannya kertas dinding damask bertutup.

Terima kasih kepada kekerasan Rockwell 61 darjah, pisau ini, seperti pisau Chroma lain, memegang tepinya dengan sangat baik dan amat mudah untuk diasah.

Berbanding dengan jenis keluli lain yang berkualiti tinggi dan dibuat dengan baik, pisau Dorimu mengekalkan ketajamannya sehingga 1.4 kali lebih lama.

Pemegang maple besi Norway bukan sahaja lembut dan selesa untuk dipegang, tetapi juga tidak sensitif terhadap turun naik suhu dan perubahan kelembapan.