Morelli 1860 - Mi / Pasta dari Itali

Morelli 1860 - Pasta Mi dari Itali

Morelli 1860 - Kilang Pasta

Biasanya, pengilangan bijirin memisahkan kuman gandum daripada dedak untuk memanjangkan jangka hayat. Industri besar terpaksa memproses tepung tanpa kuman gandum, manakala pemprosesan artisanal kilang pasta purba Morelli membolehkan kuman gandum segar dimasukkan semula ke dalam dedak. Di sinilah pepatah kami datang: KAMI DIPERBUAT DARI BIJI YANG LAIN.

Kilang Pasta Antik Morelli diasaskan pada tahun 1860 dan merupakan perniagaan keluarga. Selepas lima generasi, hari ini adik-beradik Lucia, Antonio dan Marco Morelli yang meneruskan tradisi keluarga. Kilang pasta menghasilkan pelbagai jenis kepakaran, menghasilkan produk ringkas menggunakan teknik artisan purba dan mengelakkan penggunaan bahan pengawet dan pewarna.

Hasilnya adalah pasta yang sihat, berkualiti tinggi, kaya dengan rasa dan dengan konsistensi yang teguh. Antara produk Morelli anda boleh menemui barangan klasik seperti PICI DI SIENA dan TAGLIATELLE DI EMMER. Selain itu, kilang pasta Morelli mengeluarkan pelbagai pasta berperisa, termasuk keistimewaan dengan SAFFRON, CENDAWAN PORSELAIN dan dakwat sotong.

Anda boleh menemui rangkaian penuh semua yang berkaitan dengan pasta di sini. Kepakaran kami boleh didapati di kedai terbaik di Itali dan di luar negara. Pembungkusan yang menarik juga menjadikan produk sebagai hadiah yang menarik.

Morelli 1860 - Pasta Mi dari Itali

Morelli 1860 - Pasta dengan minyak kuman gandum

Selepas bertahun-tahun menggunakan kuman gandum, kilang pasta purba Morelli telah berjaya menghasilkan pasta dengan rasa yang luar biasa dan tiada tandingan. Semasa memasak, mereka mengeluarkan bau gandum yang sengit dan air bertukar warna sedikit kehijauan, tepatnya kerana pucuk segar.

Produk pasta Morelli dihargai kerana kualitinya yang tinggi, bukan sahaja kerana penggunaan kuman gandum, tetapi juga kerana mereka menggunakan tepung semolina gandum durum terbaik, dibuat dengan teknik artisan. Mesin menekan doh dengan berhati-hati. Selepas ia kemudian dihamparkan dengan tangan di atas rak, ia dikeringkan dalam sel di mana doh kekal pada suhu rendah (maks. 45°/50°C) selama 36 jam. Dengan cara ini, ciri rasa dan nilai pemakanan produk dipelihara.

Morelli 1860 - Pasta Mi dari Itali