> Masakan molekul, gastronomi molekul, warna, tekstur > Herbacuisine Tekstur Asas Gentian Sitrus dan Produk Asas

Herbacuisine Tekstur Asas Gentian Sitrus dan Produk Asas

Serat lemon sebagai agen pengikat

Herbacuisine Tekstur Asas Gentian Sitrus dan Produk Asas Herbacuisine ialah pembekal global bahan mentah berkualiti tinggi yang berasal dari tumbuhan yang berpangkalan di Werder/Havel (Brandenburg). Sejak kami diasaskan pada tahun 1980, kami telah mencipta kedudukan pasaran yang ketara dalam bidang serat daripada buah-buahan dan ekstrak epal pemanis, pewarna dan perasa. Herbafood semakin menjadikan pembangunan produk asas yang meyakinkan dan semulajadi untuk gastronomi kelas atas sebagai tugasnya. Itulah sebabnya jabatan penyelidikan Herbacuisine telah bekerjasama dengan chef terkemuka selama bertahun-tahun.
Herbacuisine Tekstur Asas Gentian Sitrus dan Produk Asas Serat lemon sebagai agen pengikat

Herbacuisine ialah pembekal global bahan mentah berkualiti tinggi yang berasal dari tumbuhan yang berpangkalan di Werder/Havel (Brandenburg). Sejak kami diasaskan pada tahun 1980, kami telah mencipta kedudukan pasaran yang ketara dalam bidang serat daripada buah-buahan dan ekstrak epal pemanis, pewarna dan perasa. Herbafood semakin menjadikan pembangunan produk asas yang meyakinkan dan semulajadi untuk gastronomi kelas atas sebagai tugasnya. Itulah sebabnya jabatan penyelidikan Herbacuisine telah bekerjasama dengan chef terkemuka selama bertahun-tahun.

  • Apakah tekstur BASIC terdiri daripada?

    Herbacuisine Asas Serat Citrus

    Tekstur ASAS terdiri daripada air dan serat sitrus *

    * Daging lemon, yang terdiri daripada kantung kecil berisi jus (tiub jus), dilitupi oleh lapisan putih seperti span (juga dipanggil albedo). Lapisan dalam lemon ini, seperti tiub jus, mengandungi serat - serat sitrus. Untuk mendapatkannya, limau yang baru dituai, dijus, dinyahminyak dan dikeringkan dengan lembut.

    Tekstur alam semula jadi
    Tekstur BASIC ialah pentekstur berasaskan tumbuhan semata-mata dan boleh digunakan dalam pelbagai cara. Ia sesuai untuk menghasilkan konsistensi warna dan rasa neutral. Sebagai tambahan kepada rangkaian penggunaan yang luas dan pemeliharaan rasa semula jadi, ciri tekstur BASIC yang paling menonjol ialah pengendaliannya yang mudah.


    hak cipta teks: herbacuisine.de

  • Herbacuisine Tekstur Asas Gentian Sitrus dan Produk Asas


    hak cipta foto: herbacuisine.de

  • Petua untuk Herbacuisine Tekstur Asas Serat Jeruk

    Petua
    Tekstur BASIC mengagumkan dengan pengendaliannya yang mudah. Anda boleh tentukan sendiri rasa dan tekstur. Tekstur ASAS boleh dengan mudah dikacau atau dicampur sejuk dan panas. Konsistensi timbul serta-merta. Ia
    tidak membengkak. Mendidih tidak perlu.

    Petua
    Tekstur ASAS sesuai untuk menghasilkan konsistensi semulajadi dalam sup. Tekstur ASAS meningkatkan rasa mulut dan memberikan tekstur yang sangat ringan. Dengan menambah tekstur ASAS anda boleh sangat
    Hanya sediakan buih sup dengan Whip Gourmet iSi. Anda boleh mengelak daripada menggunakan tepung, kanji atau produk tenusu.

    Petua
    Terima kasih kepada tekstur ASAS, dressing melekat pada salad dan hayat perkhidmatan salad dressed dilanjutkan. Elakkan penembusan udara dengan meninggalkan pengisar di bahagian bawah cawan penyukat. Anda boleh memanjangkan jangka hayat pembalut anda dengan pengedap vakum atau mendidih. Anda juga boleh menstabilkan chutney, pestos dan celup anda dengan tekstur ASAS.

    Petua
    Pra-hasilkan buih asas anda dan kedap vakum. Jika perlu, buih boleh ditapis. Tekstur ASAS sesuai untuk penghasilan buih yang sedap dan manis, serta buih hangat dan sejuk. Buih adalah sehingga 20% vol. stabil alkohol.

    Petua
    Kacau tekstur ASAS ke dalam sos sejuk dan suam. Konsistensi adalah serta-merta dan tidak membengkak. Dengan menggunakan tekstur BASIC, pengurangan ketara dalam kalori adalah mungkin. Dengan tekstur BASIC iaitu
    Pengemulsian dan pemanasan minyak dan lemak berkualiti tinggi mungkin.

    Petua
    Gunakan tekstur ASAS untuk campuran ais krim dan sorbet tanpa pengemulsi. Jadi kreatif dan karamelkan atau parut ais krim anda kerana kesan pencairan yang tertunda. Anda juga boleh menghidangkan ais krim atau sorbet yang enak dengan sup, mis. B. aiskrim lada panggang atau sorbet wasabi.


    hak cipta teks: herbacuisine.de
    • #userlike_chatfenster#