Antica Torroneria Piemontese / Coklat dan praline

Godaan emas dari Antica Torroneria

Antica Torroneria Piemontese

Antica Torroneria Piemontese

Sejak 1885, Giuseppe Sebaste telah mencipta pencuci mulut yang sangat baik, semuanya diilhamkan oleh hazelnut IGP Piedmontese. Keluarganya, kini dalam generasi kelima, terus memberitahu emosi: keghairahan untuk kraf kuno, cinta untuk tempat asal, penghargaan terhadap buah-buahan wilayah itu.
Realiti yang menghormati tradisi dan pencarian inovasi wujud bersama setiap hari. Di Antica Torroneria Piemontese kami adalah tukang dalam evolusi berterusan. Ramai pekerja pengeluaran kami mempunyai lebih daripada dua puluh tahun pengalaman, dan golongan muda mewarisi pengalaman dan kebanggaan dalam kerja mereka. Mata pakar juruteknik makmal kami yang bersemangat tidak boleh digantikan, jadi mesin yang digunakan dalam pengeluaran diilhamkan, direka bentuk, dipatenkan dan dibina oleh kami untuk membayangkan kerja seperti di kedai pastri yang besar.
Tidak pernah mencari kelajuan dan penjimatan, tetapi terus mencapai hasil akhir yang terbaik, menggunakan masa dan suhu yang sesuai dalam pemprosesan untuk mengekalkan kualiti produk yang sangat baik dan mengekalkan rasa dan bau semulajadi.

Antica Torroneria Piemontese

Pemprosesan

Di Antica Torroneria, orang, mesin dan irama menyesuaikan diri dengan produk, tidak sebaliknya. Ini selalu berlaku. Masa perlahan untuk proses artisan.
Masa penyediaan nougat berubah bergantung pada musim dan ciri-ciri bahan mentah. Segala-galanya berlaku semula seperti sebelumnya, dengan pemprosesan manual dalam mandi air, memasak perlahan dan menunggu dengan sabar di bawah pengawasan pakar dan pekerja kami yang dipercayai.
Penyediaan amalgam juga penting untuk truffle manis dan doh dibiarkan selama semalaman sebelum pemprosesan boleh diteruskan. Kami membentuk dan memotong truffle manis satu demi satu. Produk kami adalah hasil gabungan resipi lama dan bakat kreatif. Setiap tahun anda akan menemui kebaharuan yang tidak dapat dinafikan, kerana rasa istimewa adalah gerak hati yang menjadi realiti.