Coklat oleh Michel Cluizel

Kilang coklat Michel Cluizel

Kilang CLUIZEL mengakui hanya satu kebenaran: rasa. Kilang CLUIZEL adalah contoh kebiasaan Perancis. Dia adalah anak kepada orang yang menyukainya: Marc Cluizel, anak kepada perantis pembuat roti coklat, dan bakal isterinya Marcelle, tukang masak pastri.
Mereka memasak bersama di rumah kecil mereka di Damville di Normandy, muda, penuh cinta dan penuh idea. Tahun 1947 dan kilang CLUIZEL dilahirkan.
70 tahun kemudian, kilang Cluizel dikendalikan oleh generasi keempat.
Penghantaran ialah nilai asas kilang CLUIZEL. Pertama, ia adalah warisan keluarga yang tidak tergoyahkan di mana pembuat coklat, tukang masak pastri dan ahli keluarga Cluizel bekerjasama. Kilang CLUIZEL ialah pencipta coklat: berkait rapat dengan penanam eksklusifnya, ia mengawal semua fasa yang menggariskan pengeluaran coklat yang perlahan, daripada pemilihan biji koko hingga perkongsian ciptaannya. Walaupun pembuatan masih dikaitkan dengan akar keluarga dan tradisi ini, ia juga sentiasa berinovasi: ia berusaha untuk menyuburkan bahan mentah yang luar biasa yang dibekalkan kepadanya oleh penanam rakan kongsinya dengan lebih tepat dan hormat.

Kilang coklat Michel Cluizel