Minyak zaitun dari Itali
- Minyak zaitun berperisa
- Minyak zaitun dara
- Minyak dari Abruzzo
- Minyak dari Puglia
- Minyak dari Tuscany
- Minyak daripada Liguria
- Minyak dari Sicily
Minyak zaitun dari Itali
Itali mempunyai kira-kira 300 jenis, yang paling terkenal termasuk Taggiasca, Coratina dan Ogliarola. Taggiasca mempunyai bau zaitun yang sangat halus dengan aroma buah yang lembut. Rasa selepas itu sedikit mengingatkan pada badam dan kacang pain. Liguria dianggap sebagai kawasan penanaman utama untuk varieti ini. Varieti Coratina dengan rasa yang kuat ditanam di Apulia. Serta pelbagai Ogliarola dengan bau herbanya yang ringan. Varieti Leccino, Frantoio dan Carolea tersebar luas. Varieti Leccino menghasilkan minyak lembut berkualiti tinggi dengan aroma manis. Varieti Carolea dicirikan oleh rasa herba dan sedikit pedas. Dan dengan kepedasannya yang sedikit ia sesuai dengan setiap sayuran. Varieti Frantoio kebanyakannya ditanam di Tuscany dan mempunyai rasa herba dan rumput yang sangat kuat.
-
Minyak dari Abruzzo / Itali dari Ursini
Giuseppe Ursini ialah ahli persatuan eksklusif Mastri Oleari, pakar minyak zaitun Itali. Kredo beliau: hanya ladang zaitun yang sangat dijaga dengan baik menghasilkan buah yang boleh digunakan untuk menghasilkan minyak zaitun yang sangat baik. Beginilah cara dia memperlakukan kebunnya sendiri dan turut menasihati petani zaitun di kawasannya dalam hal ini. Dia seorang petani, landskap, kilang minyak, pembeli dan pemproses semuanya dalam satu.( 20 Artikel )
-
Gonnelli Frantoio di Santa Tea 1585 minyak zaitun dari Tuscany
Gonnelli 1585 ialah jenama yang mewakili hubungan antara keluarga Gonnelli dan dunia pengeluaran minyak tradisional. Pada tahun 1585, keluarga itu membeli ladang Santa Tea dan kilang minyaknya, yang dibina pada tahun 1426. Hari ini syarikat itu, pemilik kilang Vertine di Chianti Classico, adalah salah satu kecemerlangan Itali dalam dunia minyak zaitun dara. Falsafahnya sentiasa menawarkan minyak zaitun yang sihat, tulen dan asli. Gonnelli 1585, yang telah mencapai beberapa kejayaan dalam sektor ini dan secara berterusan mengesahkan kepentingan minyak zaitun sebagai makanan dengan ciri khasiat dan kesihatan yang tidak terkira banyaknya, serta pembawa rasa dan nilai dalam setiap hidangan dan penyediaan. Hari ini Gonnelli 1585 menawarkan rangkaian produk yang luas dan pelbagai dengan pelbagai minyak yang berbeza dengan rasa dan aroma yang berbeza.( 11 Artikel )