> Gula-gula dan pastri dan makanan ringan > Caffarel dari Piedmont, pengeluar gula-gula dengan semangat

Caffarel dari Piedmont, pengeluar gula-gula dengan semangat

Gianduiotto (Gianduia) ciptaan terbaik Caffarel
Duet coklat dan hazelnut

Caffarel aus Piemont, Süsswarenhersteller mit Leidenschaft 1826 eröffnete Paul Caffarel sein Geschäft in Turin, und dank ihm wurde die Stadt zu einer der Schokoladenhauptstädte. In diesen Jahren anhaltender Kriege war Kakao in Europa eine seltene Zutat. Das Gianduiotto, die außergewöhnlichste Erfindung von Caffarel und eine der denkwürdigsten Spezialitäten in der Welt der Schokolade, wurde aus der Kombination von Kakao und gerösteten piemontesischen Haselnüssen kreiert.
Caffarel dari Piedmont, pengeluar gula-gula dengan semangat Gianduiotto (Gianduia) ciptaan terbaik Caffarel<br />Duet coklat dan hazelnut

Pada tahun 1826, Paul Caffarel membuka kedainya di Turin, dan terima kasih kepadanya bandar itu menjadi salah satu ibu kota coklat.
Dalam tahun-tahun peperangan yang berterusan ini, koko adalah bahan yang jarang ditemui di Eropah. Gianduiotto, ciptaan Caffarel yang paling luar biasa dan salah satu keistimewaan paling diingati dalam dunia coklat, dicipta daripada gabungan koko dan hazelnut Piedmontese panggang.

  • Caffarel

    coklat Gianduia

    Dilahirkan kerana keperluan apabila cukai mewah yang mengerikan dikenakan ke atas koko pada abad ke-19, pembuat coklat itu mengurangkan jumlah koko dalam coklatnya dan menggantikannya dengan hazelnut yang dikisar. Bentuk praline dan nama Gianduia juga adalah warna tempatan Turin tulen. Bentuknya, mengingatkan bot, berdasarkan topi watak karnival Gianduia. Protagonis utama Karnival Turin juga merangkumi Risorgimento, perpaduan Itali. Ia seorang petani yang nakal, patriotik dengan topi. Pada Karnival 151 tahun lalu, Isidore Caffarel turut mempersembahkan ciptaan terbarunya dan meminta praline itu dinamakan sempena Gianduia. Oleh kerana dia memberikan sampel, tiada siapa yang boleh menolak permintaannya. Tegasnya, coklat itu dipanggil Gianduiotti dan versi yang lebih kecil dipanggil Gianduiottini.
    Isidore meneruskan kisah kejayaan bapanya, Pierre Paul Caffarel, yang telah mengasaskan syarikat itu pada tahun 1826, terpesona dengan idea menghasilkan coklat.


    • #userlike_chatfenster#