Extra vierge olijfolie Mosto Oro, extra vierge olijfolie Mosto Oro, Calvi

Mild fruitige olijfolie uit Ligurië van de olijvensoort Taggiasca, oogst vroeg/half oktober Goede redenen? milde, uitstekende olijfolie voor beginners? al tientallen jaren populair in luxe professionele keukens? autochtone olijvensoort uit Ligurië? eigen, ultramoderne oliemolen Zintuiglijke analyse Op de neus: bloemige, zoetige tonen, pijnboompitten, amandelen, citrustonen, rijpe appel. In de mond: rijpe olijven, fijne zoetheid perfect in balans met een lichte kruidigheid en weinig bitterheid. Toepassing Voor delicate gerechten, vooral met vis en voor rauwe viscarpaccio, rauwe overlichte groenten en huisgemaakt vanille-ijs.