Extra vierge olijfolie, Santa Tea Gonnelli Dolce Delicato, zwarte olijven

Harmonieus, delicaat en zoet in zijn aroma`s, zoet van smaak met een vleugje amandel, maar toch licht fruitig en kruidig in de afdronk met de essentie van groenten. Voor de goudkleurige Dolce Delicato-olie worden rijpe, zwarte Leccino- en Pendolino-olijven met de hand geoogst. Het olijvenlandgoed ligt vlakbij Florence in Reggello. Naast het gebruik van eigen olijven, koopt het oliedomein olijven van hoge kwaliteit van naburige olijfboeren. Piero Gonnelli besteedt aandacht aan de topkwaliteit van de hand- of machinaal geoogste olijven, aan korte afstanden van de oogst tot aan de oliemolen en aan een zorgvuldige verwerking in de olijfmolen.