Fleur de Sel de Guerande, Fleur de Sel uit Bretagne, Tin, Le Guerandais

In het zuiden van Bretagne wordt zeezout al meer dan 1000 jaar gewonnen, ooit bekend als wit goud. Van de weinige overgebleven zoutpannen aan de kust van Bretagne, zijn de zoutfabrieken van Guerande zeker de meest bekende, omdat het sinds de tijd van Karel de Grote zonder onderbreking is geteeld met traditionele technieken.