Gigabol Hamburgerbrötchen meergranen voorgebakken, Siegert, BIO

NL-BIO-01 Traditie en technologie zijn nauw verbonden met Carl Siegert. De biologisch geteelde graansoorten zoals tarwe en spelt komen 100% uit Nederland. De korrel wordt langzaam en vlak voor gebruik gemalen om het aroma te behouden. Het deeg met zelfgemaakte zuurdesemculturen blijft lang rusten, zodat de smaak zich kan ontwikkelen. De directe hitte bij het bakken in roterende ovens of steenbodemovens geeft het deeg zijn karakteristieke aroma en knapperige korst. Na het bakken worden brood en broodjes ingevroren en verpakt bij -35 ° C. Dit garandeert absolute frisheid tot aan de tafel, voor ontbijt, lunch, diner en banketten. Bak eenvoudig brood en broodjes na het ontdooien in de vereiste hoeveelheden.