> Moleculair koken, moleculaire gastronomie, kleuren, texturen > Sosa verschillende producten
Gluconolactat calciumgluconaat en lactaat, texturizer, Sosa, E578, E270 - 500 g - PE kan

Gluconolactat calciumgluconaat en lactaat, texturizer, Sosa, E578, E270

Artikelnummer
Selectie | Inhoud (gewicht) | verpakking | prijs EUR
(prijs / eenheid) | (Opbrengst)
Beschikbaarheid | tenminste houdbaar tot
Artikelnummer: 22848
500 g PE kan
€ 26,51 *
(€ 53,02 / kg)
VE aankoop 6 x 500 g PE kan aan elke   € 25,71 *
NU LEVERBAAR
Uiterste houdbaarheidsdatum: 3.7.2025    Tot Ø 570 dagen houdbaar na de verzenddatum.  ?

Voor de productie van omgekeerde bollen (bellen). Omgekeerde bollen (kalk in alginaat) zijn geschikt voor alle voedingsmiddelen met een verhoogd calciumgehalte, zoals feta of mozzarella, omdat ze je een veel beter mondgevoel en een veel betere beet geven dan normale sferificatie (alginaat in kalk ) creëert! Gluconolactaat is koud oplosbaar.

Aanvullende informatie over het product
#userlike_chatfenster#