Extra vierge olijfolie, litho`s, vroege oogst, natuurlijk bewolkt, Peloponnesos

LITHOS olijfolie uit de vroege oogst verschilt van conventionele olijfolie doordat het - zoals de naam al doet vermoeden - wordt verkregen in een stadium waarin de olijven nog niet rijp zijn. Alleen groene olijven worden met de hand uit de boom geplukt omdat ze niet als volledig rijpe olijven van de boom kunnen vallen. De speciale kwaliteit is al zichtbaar: de felgroene kleur! Kenmerkend voor de LITHOS Early Harvest Olive Oil zijn de kenmerkende geur van vers gras en hun speciale smaak: intens, geconcentreerd, vol fruit en licht kruidig in de afdronk - het teken van een jonge olijfolie. Een uitstekend ingrediënt voor de koude keuken: eersteklas en van zeer hoge kwaliteit! Waarom is de `vroege oogst `duurder? Bij het persen van onrijpe groene olijven is de olie-opbrengst gewoon veel lager dan bij rijpe olijven. U accepteert dus een lagere opbrengst ten gunste van de speciale smaak.