Extra Vierge Olijfolie, Aceites Guadalentin Olizumo DOP/BOB, 100% Picual

Olizumo betekent olijssap in het Duits. Voor de DOP worden extra olijfolie van eerste persing gebruikt, exclusief Picual-olijven, die worden geoogst in het grootste nationale park van Andalusië, de Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas, in de provincie Jaen. De intense goudgroene olie ruikt naar gras met tonen van tijm, buxus, verse munt en venkel, ondergedompeld met vijgenbladaroma`s. In de mond is het eerst zoet, en vervolgens worden grasachtige, kruidige tonen onthuld die eindigen in de finale met een fruitige smaak. De Picual-olijven worden koud geperst bij Aceites Guadalentin vanaf november met temperatuurregeling. Alle oliën ondergaan talrijke kwaliteits- en smaaktesten.