Pastificio dei Campi - No.3 Spaghetti Ø 2mm, Pasta di Gragnano IGP

De Gragnanopasta van de Pastificio dei Campi is uniek in aroma, smaak en consistentie. Ontdek het beste van Italiaanse durumtarwe bij de eerste hap. Deze buitengewone pasta, die al dente blijft tijdens het koken, is het resultaat van een selectie van de beste grondstoffen en een langzaam productieproces, gebaseerd op handmatig werk en aandacht voor elk detail. Het is precies om deze reden dat Pastifico dei Campi pastaproducten ook IGP-gecertificeerd zijn. De IGP is een kwaliteitszegel dat de oorsprong en oorsprong van het product garandeert. In het geval van gragnano-pasta getuigt het ook van een eeuwenoude traditie. In Gragnano is er bewijs van de vervaardiging van droge pasta sinds de 16e eeuw. De kunst van het maken van pasta is tot op de dag van vandaag doorgegeven. Wat zijn de vereisten voor pasta om het IGP Gragnanopasta-label te ontvangen? Bovenal moet de Gragnanopasta IGP uitsluitend worden gemaakt van durumtarwemeel en water van de lokale grondwatertafel. De reden hiervoor is te vinden in de kalkarme samenstelling van het water, die typisch is voor deze regio en die altijd heeft bijgedragen aan de kwaliteit van de pasta. De productie moet plaatsvinden binnen de gemeente Gragnano. Ontdek de Gragnanopasta van de Pastificio dei Campi, de beste aller tijden en de eerste pasta die traceerbaar is van het veld tot op het bord.