Ragu traditionele alla Bolognese, 200g, Appennino

Een stuk van genot van de Apennijnen tussen Modena en Bologna in het glas. De La Dispensa di Amerigo is bekend over de grenzen van uw manufaktorischen lekkernijen, waarmee we helpen La Dolce Vita op elk gewenst moment kan toveren op de plaat voor ons en zeer origineel. Via welke Bolognese recept beweren vele smaken. De belangrijkste componenten zijn meestal selderie, wortel en gehakt. Moet zijn welk percentage van gehakt of gemalen varkensvlees opgenomen of met ansjovis, kip ingewanden, of gewoon gekruid met spek zijn fel bediscussieerd. Uiteindelijk beslissen over de smaak. Echter, het was eigenlijk de La Dispensa di Amerigo dat was de eerste Kamer van Koophandel in Bologna gevestigde gedeponeerd een recept voor Ragu alla Bolognese. Dit traditionele recept wordt vandaag gemaakt zoals het toen werd gemaakt met biologische tomaat van de Povlakte en extra vergine olijfolie uit de Paganelli oliemolen in Santarcangelo in Romana. En met groenten uit Medicina.