Desietra Baeriskaya kaviaar (baerii), aquacultuur, zonder conserveermiddelen

Desietra-kaviaar is afkomstig van de aquacultuurfaciliteit van Desietra GmbH in Fulda. Hier wordt de Siberische steur (Acipenser baerii) gekweekt zonder gebruik van chemische of farmaceutische toevoegingen en hormonen. De kaviaarproductie vindt elke 14 dagen plaats en maakt het hele jaar door absoluut verse kaviaar van constante topkwaliteit mogelijk. Desietra Baeriskaya-kaviaar wordt gezouten volgens een zacht proces (Malossol) en aangeboden zonder bewaarmiddelen of additieven. Het is boraxvrij en daarom niet zo zuur als kaviaar van wilde steur kan zijn. Met zijn milde, licht nootachtige aroma komt hij heel dicht in de buurt van de topkwaliteit Baerii (wilde steur).