Aceto Balsamico Tradizionale DOP/BOB, 25 jaar, jeneverbessenvat, Acetaia di Giorgio

De traditie van balsamicos was en is in de Giorgio-familie een manier van leven, zoals een gen dat van generatie op generatie wordt overgedragen, waarbij de charme en verleiding van oude riten in de vaten worden bewaard. Na eeuwen van traditie en met veel tijd, wordt de druivemost een zwarte en romige delicatesse vol met onderscheidende aromas. De Aceto Balsamico wordt ten vroegste vrijgegeven na 12 jaar rijping, in verschillende houten vaten. Na 25 jaar in de jeneverbessen vat, is het aroma pittig en houtachtig en precies goed voor wildgerechten, stoofvlees en allerlei soorten champignons. Gepresenteerd in het programma Der Delikatessenjäger op ZDF.