GOURMET VERSAND maakt gebruik van cookies om de website waar mogelijk aan te passen aan de wensen van haar bezoekers. Als u onze site bezoekt gaat u akkoord met het gebruik van cookies. 
Potas - kaliumcarbonaat, voor peperkoekdeeg, E501
Artikelnummer
Selectie | Inhoud (gewicht) | verpakking | prijs EUR
(prijs / eenheid) | (Opbrengst)
Beschikbaarheid | tenminste houdbaar tot
Selectie | Inhoud (gewicht) | verpakking | prijs EUR
(prijs / eenheid) | (Opbrengst)
Beschikbaarheid | tenminste houdbaar tot
Potas / kaliumcarbonaat is een bakmiddel dat dankzij het kooldioxidegehalte zure of zuurvormende deegsoorten losmaakt (potas werkt alleen samen met zuur) en ervoor zorgt dat deze tijdens het bakken uitzetten in plaats van rijzen. De witte potas wordt als hertenhoornzout met een beetje water gemengd, zodat het beter in het deeg wordt verdeeld. Potas wordt alleen gebruikt voor bepaalde kerstkoekjes op basis van honingdeeg (peperkoek, honingkoek). 10 g potas is voldoende voor 500 g bloem.
Aanvullende informatie over het product