Primitivo Salento IGT Critera, rode wijn, Schola Sarmenti

100% primitief. Een Primitivo van het beste soort: rijp, donker bessenfruit in de neus, lichte kruidigheid, zachte, milde tannines en goed doordrinkbaar. Je krijgt er helemaal zin in om een tweede (of derde) glas te drinken. Er komt veel handwerk kijken bij deze Primitivo: de druiven worden met de hand geplukt, zodat ze onbeschadigd getransporteerd kunnen worden. Smaakt heerlijk op zichzelf, maar ook bij pizza of gestoofde eendenborst.