Valrhona Inspiration Amande - witte, amandelspecialiteit met cacaoboter

Inspiratie Amande is gemaakt om chocolade, ijs en zoetwaren te verrijken door het gebruik van gedroogd fruit en is ontworpen voor professionals die op zoek zijn naar zeer speciale creaties. Het resultaat is een product dat de pure en natuurlijke smaak van amandelen combineert met de unieke textuur van chocolade. Een natuurlijke lichtbeige kleur, samen met de unieke textuur van de chocolade en de smaak van heerlijke amandelen, maken deze bereiding iets geheel nieuws. Het gaat goed met kruisbessen, kumquat, koffie en gepofte rijst, maar ook met zout of Szechuan-peper kun je een heerlijke smaakcombinatie vinden. Het kan worden gebruikt zoals elke andere couverture, perfect voor crèmes en ganaches.