Sinaasappel, gekonfijte sinaasappelschil, in repen, aiguillettes

Corsiglia Facor, garant voor gekonfijt fruit van hoge kwaliteit. De nadruk ligt op authentieke smaak en kleur. In tegenstelling tot de meeste andere producten is het product niet oververzadigd en halfzacht van consistentie. Orangeat is gemaakt van de vette trays van bittere sinaasappel, ook wel bittere sinaasappels genoemd. De verwerking tot oranjerood is relatief tijdrovend: uitgezouten, halfvruchten worden ontzout, geblancheerd, bevrijd van de kernomhulling en de peelings worden vervolgens geglaceerd in suikeroplossing. Orangeat is helder tot diep oranje, gemakkelijk bruin binnen te dringen. De smaak is zoet, met een aromatische bitterheid. Gebruik als bakcomponent voor gebak zoals Florentine of in de kerstbakkerij.