Chroma Dorimu D-02, Nakiri-mes, 17 cm, volledig damast

Zoals handgesmeed: damast dat snijdt - Pure Damascus. Dorimu - de messen-droom (Dorimu wordt in de Japanse droom genoemd) - is een echt Damascus-mes zonder de gebruikelijke VG-10-kern. Toen Dorimu - zoals met veel met de hand gesmeed damastmes - de gevouwen lagen en niet de kern sneed. Dit houdt het langer scherp en scherper om te slijpen. Het aangename houten handvat van Noorse ijzeren esdoorn krimpt niet vanwege de verfijning als de luchtvochtigheid verandert. De nieuwe CHROMA DORIMU-serie heeft een revolutie teweeggebracht in de keuken met een echt damascusblad en houten handvat. Het smeden van Damascus bestaat al meer dan 2500 jaar, en dan, zoals nu, is het een hoge vorm van smeden, messen met een volledig damascusblad worden daarom beschouwd als de Ferrari onder de keukenmessen. Dit komt ook tot uiting in de prijs, echte Damaszener bevinden zich meestal in het bereik van vier cijfers. Met de nieuwe hoogwaardige Dorimu-serie, de Duitse droom, brengt Chroma hobby- en professionele chef-koks dichter bij hun mesdroom.