Ansjovisfilets van premium kwaliteit, in olijfolie, gezaagd

De productie van deze ansjovis begint met de selectie van de beste grondstoffen. Serrats bewaart kleine partijen verse sardines van topkwaliteit. Zodra de sardines zijn gesneden, wordt hun kop verwijderd en worden ze handmatig schoongemaakt. Daarna worden de sardines gestoomd en vervolgens ingeblikt met olijfolie. De tijd tussen het vangen en inblikken van de sardines wordt kort gehouden, zodat de sardines hun voedingswaarde behouden. De sardines van Serrat maken indruk met hun karakteristieke geur en smaak, aantrekkelijk uiterlijk en uitstekende presentatie. De ansjovis van Serrat wordt zorgvuldig schoongemaakt. Ze zijn helder, smakelijk en hebben een zachte en sappige textuur.