Champagne Gimonnet Gonet l`Accord, brut, 12% vol.

De basiscuvee van het huis bestaat uit half Chardonnay en Pinot Noir. Fijne mousse, in de mond een interessante mix van geelfruitige aroma`s gecombineerd met een lichte rokerigheid. Afkomstig uit twee nakomelingen van bekende wijnboerenfamilies aan de Cote des Blancs, richtten Anne Gonet en Philippe Gimonnet in 1986 hun eigen champagnehuis Gimonnet-Gonet op. Beginnend met 5 hectare, bezit de familie nu 13,5 hectare, waarvan 6 op de beste Grand Cru-locaties van de Cote de Blancs in de gemeenten Mesnil-sur Oger, Chouilly, Cramant en Oger. Haar zoon Charles runt het landgoed sinds 2012 op een bewezen manier. De wijnstokken zijn minimaal 40 jaar oud, alle kwaliteiten rijpen in stalen tanks en rijpen, afhankelijk van de kwaliteit, 3-6 jaar op de droesem. Alle champagnes hebben de mineraliteit en zoutheid die typisch zijn voor de Cote des Blancs. Ze hebben enige tijd lucht nodig om te ademen en moeten uit grote glazen worden gedronken. Ontvouw vervolgens hun volledige grootte.