Champagne Gimonnet Gonet l`Origine Blanc de Blanc Grand Cru brut, 12% vol.

De niet-vintage Blanc de Blancs (100% Chardonnay) van Grand Cru-gemeenschappen van de Cote des Blancs. Fijne mousseux en erg droog. Met zoute en minerale tonen, gecombineerd met hints van brioche en geel fruit. Klassieke Grand Cru champagne uit het hart van de Cote des Blancs Het resultaat van twee nakomelingen van bekende wijnmakersfamilies aan de Cote des Blancs, Anne Gonet en Philippe Gimonnet richtten in 1986 hun eigen champagnehuis Gimonnet-Gonet op. Beginnend met 5 hectare, bezit de familie nu 13,5 hectare, waarvan 6 op de beste Grand Cru-locaties aan de Cote de Blancs in de gemeenten Mesnil-sur Oger, Chouilly, Cramant en Oger. Haar zoon Charles runt het landgoed sinds 2012 op de gevestigde manier. De wijnstokken hebben een minimumleeftijd van 40 jaar, alle kwaliteiten worden gerijpt in stalen tanks en rijpen, afhankelijk van de kwaliteit, 3-6 jaar op de droesem. Alle champagnes hebben de mineraliteit en zoutheid die typisch zijn voor de Cote des Blancs. Ze hebben even tijd nodig om te ademen en moeten uit grote glazen worden gedronken. Vouw vervolgens hun volledige grootte uit.