2018er Coteaux Champenois Bouzy Rouge, Champagne, 12,5% vol., Herbert Beaufort

Deze Franse rode wijn is een pure Pinot Noir en wordt alleen geselecteerd in de beste jaren en uit de beste percelen. De wijngaarden van het al lang gevestigde bedrijf Henry Beaufort hebben een grand cru locatie op 13 hectare en een premier cru locatie op 3,5 hectare. De strenge selectie van de druiven, het minutieuze vakmanschap bij het ontpitten en persen en de opslag in eikenhouten vaten zijn criteria voor de verwerking van de Bouzy Rouge. Deze uitzonderlijke wijn van robijnrode kleur en zeldzame elegantie is ook een uitdrukking van de Champagne-traditie. Bouzy Rouge past goed bij wit vlees en kazen.